• Conhecer as especificidades da Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.
• Formar profissionais para enfrentar os desafios inerente à Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição no cenário brasileiro.
• Conciliar o conhecimento teórico com a sua aplicação prática, de maneira eficiente e objetiva.
• Oferecer conhecimento mais aprofundado sobre os temas de afinidade do setor, de modo que os profissionais possam responder às demandas.
• Desenvolver o foco de atuação do profissional de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.