Pós-graduação EaD Online | Faculdade NOVOESTE | Pós-graduação MBA em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Pós-graduação MBA em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Formar profissionais especializados em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, com conhecimento multidisciplinar para atuar nas diversas demandas na área.

R$ 59,00

Taxa de matrícula

Conhecer as especificidades da Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.
Formar profissionais para enfrentar os desafios inerente à Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição no cenário brasileiro.
Conciliar o conhecimento teórico com a sua aplicação prática, de maneira eficiente e objetiva.
Oferecer conhecimento mais aprofundado sobre os temas de afinidade do setor, de modo que os profissionais possam responder às demandas.
Desenvolver o foco de atuação do profissional de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.

Conteúdo da disciplina

11 cursos neste pacote

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Comunicação Estratégica

Renato Martins de Lima, psicólogo graduado pela Universidade Católica Dom Bosco (UCDB) com extensão em Mestrado Integrado na Universidade do Porto (Portugal); jornalista pela Uniderp com extensão em Qualidade da Comunicação pela Universidade Autônoma de Barcelona. Atualmente é mestrando (stricto sensu) em Psicologia pela Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS) com ênfase em Psicologia e Processos Educativos; pesquisador no Grupo de Pesquisa: Aspectos Psicossociais, Históricos e Culturais na Constituição da Subjetividade (CNPq/UFMS). Possui experiências com as temáticas: Estudos de Gênero e Sexualidade, Estudos de Violência, Comunicação e Mídia, Psicologia Social e Psicologia Positiva. No mercado atua como psicólogo clínico e consultor em comunicação no Brasil e Estados Unidos.

Ivanir Casagranda Possui graduação em Administração pela Universidade Católica Dom Bosco (1985) e mestrado em Desenvolvimento Local pela Universidade Católica Dom Bosco (2010). Pós-graduado em Gestão Pública pela UFMS, Metodologia e Gestão em Educação a Distância, Gestão em Marketing e Consultoria Empresarial pela FIA. Professor da Faculdade Novoeste. Atuação profissional no mercado de trabalho em empresa pública e iniciativa privada de grande porte na área de telecomunicação

Ara de Andrade Martins formada em Comunicação Social pela UNESP, com Mestrado em Comunicação Digital pela “Università degli Studi di Roma”, possui experiência profissional e estudantil internacional (Itália e Cuba). Atua há mais de dez anos na produção de audiovisual, tendo dirigido e coordenado a produção de diversos documentários e vídeos educativos para instituições públicas e privadas como Natura, Vale, Porto Mearim, IPHAN -MA, MuArq/UFMS.

Planejamento Estratégico

Fernanda da Silva Bentasol, Professora EaD na Faculdade Novoeste; Consultora, Palestrante e Instrutora com experiência em gestão empresarial, planejamento estratégico, empreendedorismo, turismo e administração pública; Credenciada à Fundação Escola de Governo de Mato Grosso do Sula nas áreas de instrutoria, conteudista, palestrante, tutoria e consultoria; Especialista em Gestão Pública Municipal e também Gestão Empreendedora de Negócios; Turismóloga de formação; Administradora e Gestora de Empresas no ramo de prestação de serviços; Sócia-Proprietária de Franquia Dona Resolve Limpeza e Facilidades nas Unidades de Campo Grande/MS e Jardim/MS.

Gestão de Pessoas

Monica Ferreira Satolani Borges, graduação em Administração de Empresas pela Faculdade de Campo Grande (2004), MBA Gestão de Pessoas, mestrado em Administração com ênfase em Agronegócios pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2009). Professora nos cursos de Administração, Ciências Contábeis, Tecnólogos em Recursos Humanos, atualmente coordenadora do Curso de Gestão de Recursos Humanos da faculdade Facsul. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração de Recursos Humanos, atuando principalmente nos seguintes temas: Marketing, Qualidade, Satisfação, Recursos Humanos, Gestão de Pessoas.

Luciana Espíndola Rezende, psicóloga com especialização em Gestão Empresarial e Recursos Humanos, Formação em Psicologia Positiva, Coaching e Dinâmica dos Grupos. Consultora de Carreira, Negócios e Empreendedorismo. Atua como Professora em cursos de Pós-Graduação nas disciplinas de Gestão de Pessoas, Consultoria Organizacional, Coaching e Liderança, Empreendedorismo, Comunicação, Desenvolvimento de Equipes.

Gestão Estratégica em Finanças

Paulo Planez Diniz, formado em Administração de empresas, com especialização em contabilidade financeira e controladoria. Possui experiência gestão financeira e sistemas de ERP. Atua como consultor de sistemas de gestão financeira.

Yasmin Casagranda, Doutoranda em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Mestre em Administração na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Pós graduada em Metodologias e Gestão para a Educação a Distância na Universidade Anhanguera Uniderp (2013). Possui MBA em Gestão Empresarial pela Universidade Católica Dom Bosco (2012). Graduada em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2010). Graduanda em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul e Graduanda em Ciências Contábeis pela Unigran. Tem experiência na área de Administração, Métodos Quantitativos e Qualitativos de Pesquisa em Gestão. Atua nas áreas de Administração de Empresas, Gestão Ambiental, Administração de Recursos Humanos e Análise Multivariada de Dados. Atua também em tutoria e produção de materiais para o ensino a distância.

Josie Lima Peres, graduada em Administração e Ciências Contábeis, especialista em Comportamento Organizacional, Recursos Humanos e Educação Empreendedora, com experiência em docência no ensino profissionalizante, na área de Gestão e Negócios. Experiência em treinamento de equipes (in company) e desenvolvimento de docentes.

Gestão Estratégica Comercial em UAN

minicurrículo do professor.

Engenharia de Cardápios e Gestão de Custos

Rosa Maria Landim Gomes Justi, Responsável Técnica dos Restaurante do SESC em Campo Grande - MS; 2014 - 2017 Consultora em Gastronomia- estruturação e montagem de cozinhas industriais, restaurantes comerciais, elaboração de cardápios, etc; Consultora em Segurança dos alimentos - implantação de Manual de Boas práticas, cursos de higiene e manipulação dos alimentos; Consultora Responsável Técnica da empresa Buffet Versaillité - 2018/2019; Consultora Responsável Técnica da Empresa Amici Pizzeria - atualmente; Consultora Responsável Técnica da Empresa Mack Consultoria no estado de MS. Docente convidada em curso de Pós Graduação em UANs - Nutrição (Engenharia de cardápios, Gestão de resíduos, Custos e compras) - Faculdade FAIPE - Cuiabá - MT - 2018/2019/2020; Docente convidada em Gastronomia e Nutrição na empresa Senac - MS - Escola de Gastronomia; 2019 Docente convidada em Gastronomia na Empresa Unigran Dourados - MS - 2018; Docente convidada em curso de Pós Graduação em Cozinha Brasileira - UNIVAG - Cuiabá-MT; 2020; Docente convidada em curso de Pós Graduação em Cozinha Brasileira - UNIDERP - Campo Grande-MS; 2019/2020; Criadora e docente de diversos cursos próprios - presenciais e modalidade on line - 2020. Engenharia de cardápios e gerenciamento de custos em UAN: Presencial 16h/aulas; On-line 8h/aulas; Docente convidade pela EGG Lab - Dez/2020 - Curso on-line 20h/aulas - Docentes do SENAC RN; Com criação do material didático (apostila; material em power-point e arquivos em excell)

Planejamento e Gestão Operacional em UAN

Fiorela Faria Milanesi Jorge Warde, Possui graduação em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário São Camilo (1997) , experiência em gestão na área de alimentação, mestrado em Doenças Infecciosas e Parasitárias pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2020). Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Medicina, atuando principalmente nos seguintes temas: histologia, alimentação, picrossirius, skeletal muscle regeneration e gallium-arsenide (gaas) laser.

Práticas em Consultoria e Assessoria

Josué Rodrigues dos Anjos Júnior, Formado em Comunicação Social, pós-graduado em Marketing, mestrando em educação profissional e tecnológica. Professor do curso de Administração e Coordenador do Núcleo de Educação a Distância da Faculdade Novoeste. Consultor e instrutor credenciado do Sebrae MS e do Senac MS. Sócio-proprietário da empresa JA Consultores Associados. Palestrante nas áreas de educação, marketing, comunicação e empreendedorismo. Desenvolveu projetos de educação a distância com o Portal Educação, UCDB Virtual, Centro Universitário UNIS de Varginha (MG), UNAERP de Ribeirão Preto (SP), na criação de cursos de pós-graduação a distância. Atualmente é coordenador do Núcleo de Educação a Distância da Faculdade Novoeste, onde criou metodologias de engajamento de estudantes para ensino a distância, metodologias de aulas empoderadoras e capacitação docente para novas metodologias de ensino. Presta consultoria com foco em desenvolvimento de metodologias de ensino, programa de treinamento on-line em comunicação e desenvolvimento humano, planejamento e consultoria de curso on-line, mentoria na produção de lives em redes sociais. Palestrante em temas de comunicação, marketing, metodologias de ensino a distância.

Práticas em Gastronomia

minicurrículo do professor.

Faça a Pós-graduação e leve a sua carreira para o próximo nível!

R$ 59,00

Taxa de matrícula