Conhecer as especificidades da vigilância sanitária e do controle de qualidade dos alimentos.
Formar profissionais para conhecer e identificar as demandas de vigilância sanitária no controle de qualidade da produção alimentícia.
Conciliar o conhecimento teórico com a sua aplicação prática, de maneira eficiente e objetiva.
Oferecer conhecimento mais aprofundado sobre os temas de afinidade do setor, de modo que os profissionais possam responder às demandas.
Pensar as questões de saúde relacionadas ao controle de qualidade na produção de alimentos.
Conhecer os procedimentos de vigilância sanitária no controle de qualidade dos alimentos.
