• Conhecer as especificidades da Nutrição Clínica e Hospitalar.
• Formar profissionais para enfrentar os desafios inerente a Nutrição Clínica e Hospitalar no cenário brasileiro.
• Conciliar o conhecimento teórico com a sua aplicação prática, de maneira eficiente e objetiva. 
• Oferecer conhecimento mais aprofundado sobre os temas de afinidade do setor, de modo que os profissionais
• possam responder às demandas.
• Desenvolver o foco de atuação do profissional de Nutrição Clínica e Hospitalar.